Индустриализиран модел за отглеждане на скариди vannamei в Китай

Произхождащи от Fuqing, Fujian, и разпространени в Putian, Zhangzhou, Dongshan, Pingtan и други места, броят на малките ферми за скариди в експлоатация или в процес на изграждане в провинция Fujian достигна близо 40 000. Fuqing не само може да се похвали с най-голямата концентрация на ферми, но също така е основна област за фермерите от Zhejiang, които придобиват земя и строят ферми на север.

От 2023 г. фермите за скариди на Fuqing навлязоха в период на бързо разрастване; През 2025 г. се наблюдава скок с добавени поне 10 000 нови ферми. Търсенето на закупуване и наемане на ферми нарасна, повишавайки наемите и тласкайки земните ресурси почти до техния предел.

Трябва да се отбележи, че този модел, базиран на зимно отглеждане на скариди, създаде модел на печалба, различен от Дзянсу и Гуангдонг: не са необходими котли през зимата, което води до разходи за отглеждане с 4-6 юана/кг по-ниски, отколкото в Дзянсу; по-ниските температури на водата и въздуха позволяват непрекъснато хранене в по-късните етапи от отглеждането, което улеснява отглеждането на големи-скариди; и близостта до делтата на река Яндзъ, делтата на Перлената река и основните търговски зони на Централен Китай позволява навлизане на пазара извън пиковия период, което води до значително ценово предимство.

Малко{0}}мащабното отглеждане на скариди във Фуджиан е съсредоточено главно във Фуджоу (Фуцин), Путиан, Джанжу, Донгшан и Пинтан, с близо 40 000 малки-мащабни ферми за скариди в експлоатация или в процес на изграждане.

Fuqing е началото на дребномащабното-отглеждане на скариди във Фуджиан и също така най-концентрираният район, с приблизително 30 000 ферми, работещи или в процес на изграждане. Прогнозира се, че над 20 000 ферми ще заработят до втората половина на 2026 г., основно концентрирани в град Юси, град Саншан, град Лонгтиен и град Джиангин. Екологичният парк Fuzhou Nanhu в град Yuxi е един от представителните клъстери в района.

Putian представлява второто ниво на дребномащабното -отглеждане на скариди във Fujian, с приблизително 5000 до 6000 ферми, разпределени в окръг Xiuyu и окръг Xianyou.

През последните две години малките -мащабни ферми за аквакултури във Fuqing също бяха обновени и подобрени.

Преди това действителното ниво на водата във фермите беше само 70-80 см. Фермерите сега повишават нивото на водата до 1-1,2 метра чрез увеличаване на височината на стените на езерото или удълбочаване на дъното на езерото, подготвяйки се за бъдещ добив от над 2000 кг на ферма.

Обновява се и аерационната система. Първоначално всяка ферма е оборудвана само с 50 въздушни глави; сега този брой постепенно се увеличава до 70-80 въздушни глави, а мощността на вентилатора е повишена от 45 kW на 55 kW или дори 75 kW. В същото време всяка ферма е оборудвана с два високоскоростни вентилатора, един за работа и един като резервен, и е осигурен допълнителен авариен генератор за предотвратяване на загуби поради прекъсване на електрозахранването.

До втората половина на 2026 г. една-трета от фермерите ще инсталират машини за хранене, главно монтирани на релса машини за хранене. Някои фермери в определени паркове използват машини за подаване на окачени релси от стоманени тръби, като всяка машина струва само 2800-3000 юана.

Тенденцията показва, че отглеждането на скариди във Fuqing се развива от трудоемки-до базирани на съоръжения-автоматизирани, високо-кислородни и-дълбоководни операции. Това е не само необходимо за увеличаване на добива на единица площ, но и от решаващо значение за справяне с екстремни метеорологични условия, намаляване на разходите за труд и стабилизиране на успеваемостта.

Фуджиан е един от регионите с най-строг контрол за безопасност на храните в Китай.

Скаридите, продавани на пазара, трябва да бъдат подложени на строги тестове за остатъци от лекарства и да бъдат сертифицирани като квалифицирани, преди да бъдат допуснати да навлязат на пазара. Използването на всякакви забранени лекарства е строго забранено по време на процеса на аквакултура. Местното министерство на земеделието и селските райони редовно изпраща персонал в парковете за произволни инспекции, като провежда тестове за вземане на проби поне 1-2 пъти седмично.

Понастоящем управлението на употребата на наркотици в аквакултурите е включено в обхвата на Закона за безопасност на храните. Нарушенията на забранените лекарства ще носят строги правни последици. Повечето паркове са увеличили значително управлението на лекарствата за здравето на животните в сравнение с миналото.

Според Zhang Jianfeng, Dingfeng Aquatic Products, като водещо предприятие във Фуджоу, е получило сертификат за безопасност на храните от местното Министерство на земеделието и селските райони, който изисква всеки фермер на аквакултури да подпише гаранция срещу употребата на забранени лекарства. В парка са разрешени само продукти за здравето на животните от реномирани големи производители. Всички производители на ветеринарни продукти, влизащи в парка, трябва да подпишат договор за отговорност с парка. При възникване на проблеми с ветеринарно-санитарните продукти, търговецът носи пълна отговорност. В парка не се допускат производители на ветеринарни продукти, които не са сключили договор.

Това означава, че безопасността на храните вече не е просто цена за съответствие, а праг и изискване за търговска марка за функционирането на парка. Бъдещата конкуренция между малки-мащабни фермери за скариди във Фуджиан ще бъде не само битка за производствен обем и цена, но и системна конкуренция, включваща разсад, фураж, здраве на животните, проследимост и достъп до канали.

Признавайки, че Китай все още е водещ световен производител на аквакултури с около 54 милиона метрични тона (MT) продукция годишно, Micciche посочи, че скаридите и скаридите в момента представляват само 5 процента от този обем – между 2,5 милиона MT и 2,7 милиона MT.

Отглеждането на скариди започва в Китай около 1980 г. и растежът им получава тласък след търговското въвеждане наТихоокеанска бяла скарида (Litopenaeus vannamei) през 1996 г. Малко след това правителството силно насърчи производството на този вид от 1998 г. нататък, като секторът отбеляза постоянен растеж до сегашния си труден етап."

От 1998 г. производството на vannamei се премести от 100 000 MT до почти 800 000 MT през 2003 г. След това темпът на растеж е средно около 5,2 процента от 2004 до 2020 г., въпреки че това варира между 2011 и 2014 г. поради синдрома на ранната смъртност. Но напоследък, през последните четири години, имаше забавяне със само 1 процент увеличение на растежа, основно поради Covid и икономически проблеми“, каза Мичиче.

Днес vannamei представлява 93 процента от производството на скариди в Китай, следван отчерни тигрови скариди (Penaeus monodon)на 5 процента икурума скариди (Marsupenaeus japonicus)на 2 процента. Обемите на Ванамей и Курума се увеличават с около 1% годишно, а на монодон с 2%.